Betaina (głównie betaina glicyny), jako biostymulator w produkcji rolnej, ma znaczący wpływ na poprawę odporności upraw na stres (taki jak odporność na suszę, zasolenie i mróz). Badania i praktyka wykazały, że w odniesieniu do jej zastosowania w zapobieganiu pękaniu owoców, ma ona pewne właściwości, głównie poprzez regulację mechanizmów fizjologicznych roślin i łagodzenie pękania owoców.

Główny mechanizm działania betainy zapobiegający pękaniu owoców:
1. Efekt regulacji osmotycznej
Betaina jest ważnym regulatorem osmotycznym w komórkach roślinnych, który pomaga utrzymać równowagę osmotyczną. W okresie szybkiego wzrostu owoców lub w przypadku gwałtownych zmian zawartości wody (takich jak nagłe ulewne deszcze po suszy), betaina może stabilizować ciśnienie osmotyczne w komórkach, zmniejszając rozbieżność między tempem wzrostu miąższu a tempem wzrostu skórki, spowodowaną szybkim wchłanianiem wody, a tym samym zmniejszając ryzyko pękania owoców.
2. Zwiększa stabilność błony komórkowej
Betaina może chronić strukturalną i funkcjonalną integralność błon komórkowych, zmniejszać uszkodzenia błon komórkowych wywołane przez niekorzystne warunki (takie jak wysoka temperatura i susza), zwiększać wytrzymałość i rozciągliwość skórki owoców oraz sprawiać, że skórka owoców jest bardziej odporna na zmiany ciśnienia wewnętrznego.
3. Ochrona antyoksydacyjna
Pękanie owoców często wiąże się ze stresem oksydacyjnym. Betaina może wzmacniać aktywność enzymów antyoksydacyjnych (takich jak SOD, POD, CAT) w roślinach, eliminować nadmiar reaktywnych form tlenu (ROS), łagodzić uszkodzenia oksydacyjne komórek i utrzymywać zdrowie komórek skórki owoców.
4. Wspomaga wchłanianie i transport wapnia
Wapń jest ważnym składnikiem ścian komórkowych skórek owoców, a jego niedobór może łatwo prowadzić do ich kruchości. Betaina może poprawiać przepuszczalność błon komórkowych, wspomagać transport i akumulację jonów wapnia w skórce owoców oraz zwiększać jej wytrzymałość mechaniczną.
5. Regulacja równowagi hormonalnej
Pośrednio wpływa na syntezę i przekazywanie sygnału hormonów endogennych (takich jak ABA i etylen) w roślinach, opóźniając proces starzenia się skórek owoców i podtrzymując aktywność wzrostową skórek owoców.

Rzeczywisty efekt zastosowania:
1.Uprawy, których dotyczy:

Jest powszechnie stosowany w uprawach owoców łatwo pękających, takich jak winogrona, wiśnie, pomidory, cytrusy i daktyle, szczególnie w przypadku odmian wrażliwych na wodę, takich jak winogrona i wiśnie Sunshine Rose.
2. Efekt zapobiegania pęknięciom:
Doświadczenia polowe wykazały, że dolistne stosowanie betainy (stężenie 0,1%~0,3%) może ograniczyć ryzyko pękania owoców o 20%~40%, przy czym konkretne efekty różnią się w zależności od odmiany uprawy, klimatu i metod zarządzania.
W połączeniu z nawozami wapniowymi (takimi jak wapń w postaci alkoholu cukrowego i wapń w postaci aminokwasów) efekt jest lepszy, gdyż tworzy podwójną ochronę: „regulację przenikania + wzmocnienie strukturalne”.

Sugestie dotyczące użycia:
Kluczowy okres stosowania: Opryskiwać 2-3 razy co 7-10 dni, od wczesnego etapu pęcznienia owoców do okresu zmiany koloru.
Zapobieganie przed przeciwnościami losu:

opryski należy wykonać 3~5 dni przed przewidywanym nadejściem burzy deszczowej lub długotrwałej suszy, aby zwiększyć zdolność radzenia sobie z przeciwnościami losu.

Zalecane stężenie do oprysku dolistnego: 0,1%~0,3% (czyli 1-3 gramy/litr wody), aby uniknąć stresu solnego liści wywołanego wysokim stężeniem.
Nawadnianie korzeni: 0,05%~0,1%, zsynchronizowane z zarządzaniem wodą.
Schemat złożony:
Betaina + nawóz wapniowy (np. wapń z alkoholu cukrowego): wzmacnia wytrzymałość skóry.
Nawóz z betainą i borem: wspomaga wchłanianie wapnia i łagodzi zaburzenia fizjologiczne.
Betaina+ekstrakt z alg: synergistycznie wzmacnia odporność na stres.

Sprawy wymagające uwagi:
Gospodarka wodna jest podstawą:Betaina nie zastąpi naukowego nawadniania! Konieczne jest utrzymanie stałej wilgotności gleby (np. poprzez nakładanie folii, nawadnianie kropelkowe) i unikanie gwałtownych zmian wilgotności na suchą.
Równowaga odżywcza:Należy zapewnić zbilansowaną podaż potasu, wapnia, boru i innych pierwiastków oraz unikać stronniczego stosowania nawozów azotowych.
Zgodność ze środowiskiem: Betaina jest naturalnie nietoksyczna, bezpieczna dla środowiska i owoców oraz nadaje się do stosowania w zielonych systemach upraw.

Streszczenie:
Betaina skutecznie zwiększa odporność owoców na pękanie poprzez wiele mechanizmów, takich jak regulacja osmotyczna, zwiększona stabilność błony komórkowej, działanie antyoksydacyjne i wspomaganie wchłaniania wapnia. Dodatkowo, konieczne jest połączenie kompleksowych działań, takich jak zarządzanie wodą i regulacja składników odżywczych, aby znacząco ograniczyć ryzyko pękania owoców.

W zastosowaniach praktycznych zaleca się wielokrotne opryskiwanie niskim stężeniem środka w okresie pęcznienia owoców, a także w pierwszej kolejności łączenie go z nawozami wapniowymi i borowymi, aby uzyskać najlepszy efekt zapobiegania pęknięciom.