Pasza zawiera dużo składników odżywczych i jest podatna na pleśń z powodu namnażania się mikroorganizmów. Spleśniała pasza może negatywnie wpływać na jej smakowitość. Spożywanie spleśniałej paszy przez krowy może mieć negatywny wpływ na ich zdrowie: choroby takie jak biegunka i zapalenie jelit, a w ciężkich przypadkach może prowadzić do śmierci zwierzęcia. Dlatego zapobieganie pleśnieniu paszy jest jednym ze skutecznych sposobów zapewnienia jakości paszy i efektywności hodowli.

Propionian wapniaPropionian wapnia to bezpieczny i niezawodny środek konserwujący żywność i pasze, zatwierdzony przez WHO i FAO. Propionian wapnia to sól organiczna, zazwyczaj biały, krystaliczny proszek, bezwonny lub z lekkim zapachem kwasu propionowego, który ma tendencję do rozpływania się w wilgotnym powietrzu.

• Wartość odżywcza propionianu wapnia

Popropionian wapniaPo dostaniu się do organizmu krowy, ulega hydrolizie do kwasu propionowego i jonów wapnia, które są wchłaniane w procesie metabolizmu. Ta zaleta jest nieporównywalna z jego właściwościami grzybobójczymi.

Kwas propionowy jest ważnym lotnym kwasem tłuszczowym w metabolizmie krów. Jest metabolitem węglowodanów u bydła, który jest wchłaniany i przekształcany w laktozę w żwaczu.

• Odporność na grzybypropionian wapnia

Propionian wapnia jest kwaśnym konserwantem żywności, a wolny kwas propionowy wytwarzany w środowisku kwaśnym ma działanie antybakteryjne. Niezdysocjowane cząsteczki kwasu propionowego wytwarzają wysokie ciśnienie osmotyczne na zewnątrz komórek pleśni, co prowadzi do ich odwodnienia i utraty zdolności do rozmnażania. Może on przenikać przez ścianę komórkową, hamować aktywność enzymów w komórce, a tym samym zapobiegać rozmnażaniu się pleśni, odgrywając rolę w profilaktyce pleśni.

• Propionian wapniazapobiega ketozie u krów mlecznych

Ketoza u krów występuje częściej u krów o wysokiej i szczytowej produkcji mleka. Chore krowy mogą doświadczać takich objawów, jak utrata apetytu, utrata masy ciała i zmniejszona produkcja mleka. U krów w ciężkim stanie może dojść nawet do paraliżu w ciągu kilku dni po porodzie. Główną przyczyną ketozy jest niskie stężenie glukozy u krów, a kwas propionowy u krów może być przekształcany w glukozę poprzez glukoneogenezę. Dlatego dodanie propionianu wapnia do diety krów może skutecznie zmniejszyć częstość występowania ketozy u krów.

• Propionian wapniałagodzi gorączkę mleczną u krów mlecznych

Gorączka mleczna, znana również jako paraliż poporodowy, to zaburzenie metaboliczne o podłożu żywieniowym. W ciężkich przypadkach krowy mogą paść. Po wycieleniu wchłanianie wapnia spada, a duża ilość wapnia z krwi jest przenoszona do siary, co powoduje spadek stężenia wapnia we krwi i wystąpienie gorączki mlecznej. Dodanie propionianu wapnia do paszy dla krów może uzupełnić jony wapnia, zwiększyć stężenie wapnia we krwi i złagodzić objawy gorączki mlecznej u krów.