KarmićpleśńJest spowodowane przez pleśń. Gdy wilgotność surowca jest odpowiednia, pleśń będzie się namnażać w dużych ilościach, co prowadzi do rozwoju pleśni. Popleśń paszowa, jego właściwości fizyczne i chemiczne ulegną zmianie, przy czym większe szkody wyrządzi Aspergillus flavus.

1. Środki przeciwpleśniowe:

(1) Kontrola wilgotności Kontrola wilgotności odnosi się do kontrolowania wilgotności paszy i wilgotności względnej w środowisku przechowywania. Kluczem do środków zapobiegających pleśnieniu pasz zbożowych jest szybkie obniżenie jej wilgotności do bezpiecznego poziomu w krótkim czasie po zbiorze. Ogólnie rzecz biorąc, zawartość wilgoci w ziarnach orzeszków ziemnych wynosi poniżej 8%, w kukurydzy poniżej 12,5%, a w ziarnie poniżej 13%. W związku z tym pleśń nie nadaje się do rozmnażania, dlatego ta zawartość wilgoci nazywana jest bezpieczną wilgotnością. Bezpieczna zawartość wilgoci w różnych paszach jest różna. Ponadto bezpieczna zawartość wilgoci jest również negatywnie skorelowana z temperaturą przechowywania.

(2) Utrzymywanie temperatury poniżej 12 ℃ pozwala skutecznie kontrolować rozmnażanie się pleśni i produkcję toksyn.

(3) Aby zapobiec ukąszeniom owadów i inwazjom gryzoni, należy stosować mechaniczne i chemiczne metody zwalczania szkodników magazynowych zboża, a szczególną uwagę należy zwrócić na zapobieganie gryzoniom, ponieważ ukąszenia owadów lub gryzoni mogą uszkodzić ziarna zboża, ułatwiając rozmnażanie się pleśni i powodując jej rozwój.

(4) Surowce paszowe i mieszanki paszowe przetwarzane z użyciem środków przeciwpleśniowych są bardzo podatne na pleśń, dlatego środki przeciwpleśniowe można stosować do jej zwalczania podczas przetwarzania. Powszechnie stosowanymi fungicydami są kwasy organiczne i sole, wśród których szeroko stosowane są kwas propionowy i jego sole.

2. Środki detoksykacyjne

Po zanieczyszczeniu paszy toksynami grzybowymi należy podjąć działania w celu ich zniszczenia lub usunięcia. Najczęściej stosowane metody to:

(1) Usuń cząstki pleśni

Toksyny gromadzą się głównie w ziarnach uszkodzonych, spleśniałych, przebarwionych i zjedzonych przez owady. Aby znacznie zmniejszyć zawartość toksyn, można dokonać selekcji tych ziaren. Aby osiągnąć cel detoksykacji i zapobiegania pleśni, należy najpierw ręcznie lub mechanicznie wybrać paszę, usunąć spleśniałą paszę, a następnie ją wysuszyć.

(2) Obróbka cieplna

W przypadku surowców w postaci makuchów sojowych i mączki z nasion 48%–61% Aspergillus flavus B1 i 32%–40% Aspergillus flavus C1 można zniszczyć poprzez pieczenie w temperaturze 150 ℃ przez 30 minut lub podgrzewanie w kuchence mikrofalowej przez 8–9 minut.

(3) Mycie wodą

Wielokrotne namaczanie i płukanie czystą wodą może usunąć toksyny rozpuszczalne w wodzie. Surowce granulowane, takie jak soja i kukurydza, można po rozdrobnieniu przepłukać czystą wodą lub wielokrotnie przepłukać 2% roztworem wody wapiennej w celu usunięcia mykotoksyn.

(4) Metoda adsorpcji

Adsorbenty takie jak węgiel aktywowany i biała glinka mogą adsorbować toksyny grzybowe, zmniejszając ich wchłanianie w przewodzie pokarmowym.

Spożywanie zanieczyszczonej paszy przez zwierzęta gospodarskie i drób może prowadzić do szeregu zjawisk, takich jak zahamowanie wzrostu, zmniejszenie spożycia paszy i zaburzenia układu pokarmowego, co może poważnie wpłynąć na korzyści ekonomiczne. Konieczne jest zwrócenie uwagi na działania prewencyjne i kontrolne.