Mrówczan potasu, pierwszy nieantybiotykowy dodatek do paszy zatwierdzony przez Unię Europejską w 2001 r. i przez Ministerstwo Rolnictwa Chin w 2005 r., doczekał się stosunkowo dojrzałego planu zastosowań na przestrzeni ponad 10 lat, a liczne prace badawcze, zarówno krajowe, jak i międzynarodowe, opisują jego wpływ na różne etapy wzrostu świń.

Martwicze zapalenie jelit to globalna choroba drobiu wywoływana przez bakterie Gram-dodatnie (Clostridium perfringens), która zwiększa śmiertelność brojlerów i obniża przyrosty kurcząt w sposób subkliniczny. Oba te skutki szkodzą dobrostanowi zwierząt i powodują znaczne straty ekonomiczne w produkcji drobiu. W rzeczywistej produkcji, antybiotyki są zazwyczaj dodawane do paszy, aby zapobiec wystąpieniu martwiczego zapalenia jelit. Jednak apele o zakaz stosowania antybiotyków w paszy rosną, a potrzebne są inne rozwiązania, aby zastąpić profilaktyczne działanie antybiotyków. Badanie wykazało, że dodanie kwasów organicznych lub ich soli do diety może hamować obecność Clostridium perfringens, zmniejszając tym samym występowanie martwiczego zapalenia jelit. Mrówczan potasu rozkłada się w jelicie na kwas mrówkowy i mrówczan potasu. Ze względu na kowalencyjne wiązanie z temperaturą, część kwasu mrówkowego całkowicie przedostaje się do jelita. W tym eksperymencie wykorzystano kurczaka zakażonego martwiczym zapaleniem jelit jako model badawczy do zbadania wpływumrówczan potasuna wydajność wzrostu, mikrobiotę jelitową i zawartość krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

1. EfektDimrówczan potasuna temat wyników wzrostu brojlerów zakażonych martwiczym zapaleniem jelit.

Wyniki eksperymentów wykazały, że mrówczan potasu nie miał istotnego wpływu na wyniki wzrostu brojlerów z martwiczym zapaleniem jelit lub bez, co jest zgodne z wynikami badań Hernandeza i in. (2006). Stwierdzono, że ta sama dawka mrówczanu wapnia nie miała istotnego wpływu na dzienny przyrost masy ciała i stosunek paszy do paszy brojlerów, ale gdy dodatek mrówczanu wapnia osiągnął 15 g/kg, znacząco zmniejszył wyniki wzrostu brojlerów (Patten i Waldroup, 1988). Jednakże Selle i in. (2004) stwierdzili, że dodanie 6 g/kg mrówczanu potasu do diety znacząco zwiększyło przyrost masy ciała i spożycie paszy przez brojlery w wieku 16–35 dni. Obecnie istnieje niewiele doniesień badawczych na temat roli kwasów organicznych w zapobieganiu martwiczemu zapaleniu jelit. W eksperymencie wykazano, że dodanie 4 g/kg mrówczanu potasu do diety znacząco zmniejszyło wskaźnik śmiertelności wśród brojlerów, ale nie zaobserwowano zależności dawka-efekt pomiędzy zmniejszeniem wskaźnika śmiertelności a ilością dodanego mrówczanu potasu.

2. SkutekDimrówczan potasuw sprawie zawartości mikroorganizmów w tkankach i narządach brojlerów zakażonych martwiczym zapaleniem jelit

Dodatek 45 mg/kg cynku bacytracyny do paszy zmniejszył śmiertelność brojlerów zakażonych martwiczym zapaleniem jelit, a jednocześnie zmniejszył zawartość Clostridium perfringens w jelicie czczym, co było zgodne z wynikami badań Kocher i in. (2004). Nie zaobserwowano istotnego wpływu suplementacji diety dimrówczanem potasu na zawartość Clostridium perfringens w jelicie czczym brojlerów zakażonych martwiczym zapaleniem jelit przez 15 dni. Walsh i in. (2004) stwierdzili, że diety o wysokiej kwasowości mają negatywny wpływ na kwasy organiczne, dlatego wysoka kwasowość diet wysokobiałkowych może zmniejszyć profilaktyczne działanie mrówczanu potasu na martwicze zapalenie jelit. W tym eksperymencie stwierdzono również, że mrówczan potasu zwiększył zawartość pałeczek kwasu mlekowego w żołądku mięśniowym 35-dniowych kurczaków brojlerów, co jest niezgodne z wynikami Knarreborg i in. (2002) stwierdzono, że w warunkach in vitro mrówczan potasu ogranicza wzrost pałeczek kwasu mlekowego w żołądku świń.

3.Wpływ 3-dimetylomrówczanu potasu na pH tkanek i zawartość krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych u brojlerów zakażonych martwiczym zapaleniem jelit

Uważa się, że działanie przeciwbakteryjne kwasów organicznych występuje głównie w górnym odcinku przewodu pokarmowego. Wyniki tego eksperymentu wykazały, że dikarboksylan potasu zwiększał zawartość kwasu mrówkowego w dwunastnicy po 15 dniach oraz w jelicie czczym po 35 dniach. Mroz (2005) stwierdził, że istnieje wiele czynników wpływających na działanie kwasów organicznych, takich jak pH paszy, buforowanie/kwasowość oraz równowaga elektrolitowa diety. Niska kwasowość i wysoka równowaga elektrolitowa w diecie mogą sprzyjać dysocjacji mrówczanu potasu do kwasu mrówkowego i mrówczanu potasu. Dlatego odpowiedni poziom kwasowości i równowaga elektrolitowa w diecie mogą sprzyjać poprawie przyrostów brojlerów dzięki mrówczanowi potasu i jego profilaktycznemu wpływowi na martwicze zapalenie jelit.

Wniosek

Wynikimrówczan potasuBadania na modelu martwiczego zapalenia jelit u kurczaków brojlerów wykazały, że mrówczan potasu może łagodzić spadek wydajności wzrostu kurczaków brojlerów w pewnych warunkach poprzez zwiększenie masy ciała i zmniejszenie śmiertelności, a także może być stosowany jako dodatek do paszy w celu kontrolowania zakażenia martwiczym zapaleniem jelit u kurczaków brojlerów.