BetainaBetaina to funkcjonalny składnik odżywczy powszechnie stosowany jako dodatek paszowy w żywieniu zwierząt, głównie jako donor grup metylowych. Jaką rolę może odgrywać betaina w diecie kur niosek i jakie są jej skutki?

e dostarczane w diecie z surowych składników. Betaina może bezpośrednio przekazać jedną ze swoich grup metylowych do cyklu metylacji, podczas gdy cholina wymaga dwuetapowej transformacji enzymatycznej w mitochondriach komórek wątroby. Dlatego betaina będzie skuteczniejsza jako donor grup metylowych w porównaniu z choliną. Dodatkowe cząsteczki betainy są w stanie infiltrować komórki, aby utrzymać integralność komórek (jelitowych), strukturę białek i homeostazę. Utrzymanie integralności komórek jelitowych i zdrowia jelit jest podstawą poprawy żywotności, strawności i produkcji składników odżywczych.

Wersja próbna komercyjna

Aby udowodnić korzystne działanie betainy w porównaniu z choliną, przeprowadzono w USA komercyjne badanie w systemie chowu parzystego w okresie produkcji niosek. W wieku 21 tygodni kurom nioskom rasy Lohman brown w systemie bezklatkowym podawano dietę kontrolną zawierającą 500 ppm 60% chlorku choliny lub dietę zastępującą tę cholinę 348 ppm preparatu Excential Beta-Key (95% chlorowodorek betainy). Przy stężeniu 348 ppm, ExcentialKlucz betazastępuje 100% równoważnika ekwiwalentu 500 ppm 60% chlorku choliny, co oznacza, że ​​zarówno dieta kontrolna, jak i testowa dostarczały taką samą ilość cząsteczek donorów metylowych, odpowiednio jako cholina lub betaina.

Dane produkcyjne wykazały, że w wieku 59 tygodni, czyli 38 tygodni od rozpoczęcia badania, średnia liczba jaj na kurę wzrosła o 3,4 jaja. Z punktu widzenia produkcji, wyprodukowano łącznie o 60 396 jaj więcej, jak widać naRysunek 1.

Rysunek 1 – Skumulowana produkcja jaj w wieku 21–59 tygodni.

Obliczenia wskazują, że bez zmiany sposobu zarządzania, innej niż dodanie betainy, dodanie Excential Beta-Key w stężeniu 348 ppm i zastąpienie dodanego chlorku choliny na rynku amerykańskim dałoby zwrot z inwestycji wynoszący co najmniej 6:1 przy produkcji 20 000 ptaków.

Wpływ na wilgotność ściółki i śmiertelność
Kolejnym ważnym parametrem w hodowli drobiu jest wilgotność ściółki. Dodatek betainy wiąże się z lepszą strawnością i wzrostem komórek jelitowych. Czynniki te przypisuje się lepszemu zatrzymywaniu wody przez zwierzę, a tym samym kontroli odchodów.

Zwiększona wilgotność ściółki obniża jej jakość i może prowadzić do problemów produkcyjnych, w tym między innymi do podwyższonego poziomu amoniaku, zwiększonego ryzyka uszkodzenia poduszek łap oraz brudzenia jaj. Poprawa strawności składników odżywczych poprzez suplementację betainą może również wpływać na wilgotność ściółki. Podczas badania komercyjnego próbki ściółki pobrano w obu kurnikach w wieku 35, 45 i 55 tygodni. Chociaż, jak widać w Tabeli 1, wilgotność ściółki była dobrze kontrolowana, dodanie chlorowodorku betainy znacząco zmniejszyło wilgotność o ponad 3%. Stosowanie chlorowodorku betainy zamiast chlorku choliny, szczególnie w kurnikach, w których konieczna jest kontrola wilgotności, może być przydatnym narzędziem dla producentów.

Śmiertelność i żywotność to również kluczowe czynniki sukcesu stada. Jak widać w tabeli 2, betaina zmniejszyła śmiertelność stada nawet o 1,98%.

Betaina jest przydatnym narzędziem dla producentów

Excential Beta-Key może zastąpić 100% dodanego chlorku choliny u niosek. Ponieważ wydajność betainy jako metyldonora jest wyższa w porównaniu z choliną, nadmiar betainy dostępny dla niosek zwiększa wydajność komórkową i przyczynia się do poprawy wydajności. Poprzez zmniejszenie śmiertelności i wilgotności ściółki, betaina jest użytecznym narzędziem dla producentów, poprawiającym ogólną przeżywalność niosek. Zwiększając wydajność osmoregulacji, nadmiar betainy może ograniczać degradację białka w jaju, a tym samym poprawia jakość jaja i przedłuża jego świeżość.