L-karnityna, znana również jako witamina BT, to witaminopodobny składnik odżywczy naturalnie występujący u zwierząt. W przemyśle paszowym jest szeroko stosowana jako niezbędny dodatek paszowy od dziesięcioleci. Jej główną funkcją jest działanie jako „nośnik transportowy”, dostarczający długołańcuchowe kwasy tłuszczowe do mitochondriów w celu ich utlenienia i rozkładu, generując w ten sposób energię.

Poniżej przedstawiono główne zastosowania i role L-karnityny w różnych paszach dla zwierząt:

1. Zastosowanie wpasze dla zwierząt gospodarskich i drobiu.

• Poprawa wydajności wzrostu w paszy dla trzody chlewnej: Dodanie L-karnityny do diety prosiąt oraz tuczników może zwiększyć dzienny przyrost masy ciała i współczynnik wykorzystania paszy. Oszczędza białko poprzez wspomaganie wykorzystania tłuszczu, co powoduje, że zwierzęta stają się szczuplejsze i mają lepszą jakość mięsa.
• Poprawa wydajności reprodukcyjnej loch: Lochy rezerwowe: promowanie rui i zwiększenie częstości owulacji. Lochy ciężarne i karmiące: pomagają regulować tkankę tłuszczową, ograniczają utratę masy ciała w laktacji, zwiększają produkcję mleka, poprawiając w ten sposób masę odsadzeniową prosiąt i wskaźnik przeżywalności. Jednocześnie pomaga skrócić okres między rujami po odsadzeniu.
• Łagodzenie stresu: W warunkach stresu, takich jak odstawianie od piersi, karmienie piersią i wysokie temperatury, L-karnityna może pomóc zwierzętom efektywniej wykorzystywać energię, zachować zdrowie i wydajność.

2. Pasza dla drobiu (kurczaków, kaczek itp.)kaczki brojlerowe/mięsne:

• Poprawia przyrost masy ciała i efektywność żywienia: wspomaga metabolizm tłuszczu, zmniejsza odkładanie się tłuszczu w jamie brzusznej, zwiększa procentową produkcję mięśni klatki piersiowej i mięśni nóg.
• Poprawa jakości mięsa: zmniejszenie zawartości tłuszczu i zwiększenie zawartości białka. Kury nioski/drób: zwiększenie tempa produkcji jaj: zapewnienie większej ilości energii dla rozwoju pęcherzyków.
• Poprawa jakości jaj: może zwiększyć masę jaj, poprawić zapłodnienie i wskaźnik wylęgu.

II Zastosowanie w paszach wodnych:

Efekt zastosowania L-karnityny w akwakulturze jest szczególnie znaczący, ponieważ ryby (zwłaszcza mięsożerne) opierają swoją energię głównie na tłuszczach i białkach.

Wspomaganie wzrostu: znaczne zwiększenie tempa wzrostu i przyrostu masy ryb i krewetek.

• Poprawa kształtu ciała i jakości mięsa: wspomaganie odkładania się białka, hamowanie nadmiernego gromadzenia się tłuszczu w organizmie i wątrobie, nadawanie rybom lepszego kształtu ciała, zwiększenie wydajności mięsnej, skuteczne zapobieganie stłuszczeniu wątroby.
• Oszczędność białka: Efektywne wykorzystanie tłuszczu jako źródła energii, zmniejszenie zużycia białka jako źródła energii, a tym samym obniżenie poziomu białka w paszy i oszczędność kosztów.
• Poprawa wydajności reprodukcyjnej: poprawa rozwoju gonad i jakości plemników u ryb rodzicielskich.

III. Zastosowanie w karmach dla zwierząt domowych

• Kontrola masy ciała: W przypadku zwierząt otyłych L-karnityna może pomóc im skuteczniej spalać tłuszcz i jest bardzo powszechnym składnikiem diet odchudzających.
• Poprawa pracy serca: Kardiomiocyty czerpią energię głównie z kwasów tłuszczowych, a L-karnityna jest niezbędna do utrzymania zdrowia serca i jest powszechnie stosowana jako terapia wspomagająca w kardiomiopatii rozstrzeniowej u psów.
• Poprawa wytrzymałości podczas ćwiczeń: W przypadku psów pracujących, wyścigowych i aktywnych zwierząt domowych może poprawić ich wyniki sportowe i odporność na zmęczenie.
• Wspomaga zdrowie wątroby: wspomaga metabolizm tłuszczu w wątrobie i zapobiega jego odkładaniu się.

I. Podsumowanie mechanizmu działania:

• Istota metabolizmu energetycznego: jako nośnik transportuje długołańcuchowe kwasy tłuszczowe z cytoplazmy do macierzy mitochondrialnej w celu beta-oksydacji, co stanowi kluczowy etap w przekształcaniu tłuszczu w energię.

• Regulacja stosunku CoA/acetylo-CoA w mitochondriach: pomaga eliminować nadmiar grup acetylowych wytwarzanych w procesach metabolicznych i utrzymać prawidłową funkcję metaboliczną mitochondriów.

• Efekt oszczędzania białka: Gdy tłuszcz może być efektywnie wykorzystany, białko może być w większym stopniu wykorzystane do wzrostu mięśni i naprawy tkanek, zamiast być rozkładane na energię.

Ⅴ. Dodaj środki ostrożności:

• Ilość dodatku: Wymagany jest precyzyjny projekt oparty na gatunku zwierzęcia, fazie wzrostu, stanie fizjologicznym i celach produkcyjnych, a nie im więcej, tym lepiej. Zazwyczaj dodawana ilość wynosi od 50 do 500 gramów na tonę paszy.

• Opłacalność: L-karnityna jest stosunkowo drogim dodatkiem, dlatego należy ocenić opłacalność jej stosowania w konkretnych systemach produkcyjnych.

• Synergia z innymi składnikami odżywczymi: Działa synergicznie z betainą, choliną, niektórymi witaminami itp. i można je brać pod uwagę przy projektowaniu formuły.

Ⅵ. Wniosek:

• L-karnityna to bezpieczny i skuteczny dodatek paszowy. Odgrywa niezastąpioną rolę w poprawie przyrostów zwierząt, jakości tusz, zdolności reprodukcyjnych i utrzymaniu zdrowia poprzez optymalizację metabolizmu energetycznego.

• W nowoczesnej, intensywnej i wydajnej akwakulturze racjonalne wykorzystanie L-karnityny stanowi jeden z najważniejszych sposobów osiągnięcia precyzyjnego odżywiania i redukcji kosztów przy jednoczesnym zwiększeniu wydajności.

Chlorowodorek trimetyloaminyjest stosowany głównie jako odczynnik alkaliczny w reakcji kwaternizacji syntezy L-karnityny, w celu dostosowania wartości pH układu reakcyjnego, ułatwienia rozdziału epichlorohydryny i późniejszej reakcji cyjankowej.

Rola w procesie syntezy:
Regulacja pH: Podczas etapu reakcji kwaternizacji,chlorowodorek trimetyloaminyuwalnia cząsteczki amoniaku, które neutralizują substancje kwaśne powstające w wyniku reakcji, utrzymując stabilność pH układu i zapobiegając wpływowi nadmiernej ilości substancji zasadowych na wydajność reakcji.
Wspomaganie rozdzielania: Jako odczynnik alkaliczny chlorowodorek trimetyloaminy może przyspieszyć rozdzielanie enancjomeryczne epichlorohydryny i zwiększyć wydajność produktu docelowego L-karnityny.

Poprzez kontrolowanie produktów ubocznych: Dzięki dostosowaniu warunków reakcji można ograniczyć powstawanie produktów ubocznych, takich jak L-karnityna, co upraszcza kolejne etapy rafinacji.