Znaczenie dimrówczanu potasu w hodowli drobiu:

Znaczące działanie antybakteryjne (redukcja Escherichia coli o ponad 30%), poprawa współczynnika wykorzystania paszy o 5-8%, zastąpienie antybiotyków w celu zmniejszenia częstości biegunek o 42%. Przyrost masy ciała kurcząt brojlerów wynosi 80-120 gramów na sztukę, wskaźnik produkcji jaj u kur niosek wzrasta o 2-3%, a kompleksowe korzyści wzrastają o 8-12%, co stanowi kluczowy przełom w rolnictwie ekologicznym.

Dimrówczan potasu, jako nowy rodzaj dodatku paszowego, w ostatnich latach wykazał znaczącą wartość użytkową w hodowli drobiu. Jego unikalne właściwości antybakteryjne, stymulujące wzrost i poprawiające zdrowie jelit stanowią nowe rozwiązanie dla zdrowej hodowli drobiu.

1. Właściwości fizyczne i chemiczne oraz podstawa funkcjonalna dimrówczanu potasu

Dimrówczan potasuJest to krystaliczny związek chemiczny powstający w wyniku połączenia kwasu mrówkowego i dimrówczanu potasu w stosunku molowym 1:1, o wzorze sumarycznym CHKO₂. Występuje w postaci białego, krystalicznego proszku i jest łatwo rozpuszczalny w wodzie. Ta sól kwasu organicznego pozostaje stabilna w środowisku kwaśnym, ale może dysocjować i uwalniać kwas mrówkowy i dimrówczan potasu w środowisku obojętnym lub słabo zasadowym (takim jak jelita drobiowe). Jego unikalna wartość polega na tym, że kwas mrówkowy jest krótkołańcuchowym kwasem tłuszczowym o najsilniejszym działaniu przeciwbakteryjnym spośród znanych kwasów organicznych, podczas gdy jony potasu mogą uzupełniać elektrolity, a oba te związki działają wspólnie.

Działanie antybakteryjnedimrówczan potasuosiąga się głównie poprzez trzy ścieżki:

Rozdzielone cząsteczki kwasu mrówkowego mogą przenikać przez błony komórkowe bakterii, obniżać pH wewnątrzkomórkowe i zakłócać działanie układów enzymatycznych bakterii oraz transport substancji odżywczych;
Nierozpuszczony kwas mrówkowy przedostaje się do komórek bakteryjnych i rozkłada się na H⁺ i HCOO⁻, zaburzając strukturę kwasów nukleinowych bakterii. Wykazuje on szczególnie istotne działanie hamujące na bakterie Gram-ujemne, takie jak Salmonella i Escherichia coli.

Badania wykazały, że dodanie 0,6% mrówczanu potasu może zmniejszyć liczbę bakterii Escherichia coli w jelicie ślepym kurczaków brojlerowych o ponad 30%;

Hamując proliferację szkodliwych bakterii, pośrednio promując kolonizację pożytecznych bakterii, takich jak bakterie kwasu mlekowego, i poprawiając równowagę mikrobiomu jelitowego.

2. Podstawowy mechanizm działania w hodowli drobiu
1. Skuteczne właściwości antybakteryjne, redukujące obciążenie patogenami

Działanie przeciwbakteryjne dimrówczanu potasu jest osiągane głównie poprzez trzy ścieżki:
Rozdzielone cząsteczki kwasu mrówkowego mogą przenikać przez błony komórkowe bakterii, obniżać pH wewnątrzkomórkowe i zakłócać działanie układów enzymatycznych bakterii oraz transport substancji odżywczych;
Nierozpuszczony kwas mrówkowy wnika do komórek bakteryjnych i rozkłada się na H⁺ i HCOO⁻, zaburzając strukturę kwasów nukleinowych bakterii, wykazując szczególnie istotne działanie hamujące na bakterie Gram-ujemne, takie jak Salmonella i Escherichia coli. Badania wykazały, że dodanie 0,6% dimrówczanu potasu może zmniejszyć liczbę Escherichia coli w jelicie ślepym kurcząt brojlerów o ponad 30%.
Hamując proliferację szkodliwych bakterii, pośrednio promując kolonizację pożytecznych bakterii, takich jak bakterie kwasu mlekowego, i poprawiając równowagę mikrobiomu jelitowego.

2. Poprawa funkcji trawiennych i efektywności wykorzystania paszy

Obniża wartość pH przewodu pokarmowego, aktywuje pepsynogen i wspomaga rozkład białek;
Pobudza wydzielanie enzymów trawiennych w trzustce, poprawiając trawienie skrobi i tłuszczów. Dane eksperymentalne pokazują, że dodanie 0,5% dimrówczanu potasu do paszy dla brojlerów może zwiększyć współczynnik wykorzystania paszy o 5-8%.

Chroni strukturę kosmków jelitowych i zwiększa powierzchnię wchłaniania w jelicie cienkim. Obserwacje pod mikroskopem elektronowym wykazały, że wysokość kosmków w jelicie czczym u kurcząt brojlerów leczonych mrówczanem potasu wzrosła o 15-20% w porównaniu z grupą kontrolną.

Chińskie Ministerstwo Rolnictwa (2019). Zmniejsza częstość występowania biegunki poprzez wiele mechanizmów. W eksperymencie z 35-dniowym brojlerem rasy białej, dodatek 0,8%dimrówczan potasuzmniejszyło częstość występowania biegunki o 42% w porównaniu z grupą ślepą, a efekt był podobny do efektu uzyskanego w grupie antybiotykowej.
3. Korzyści z zastosowania w rzeczywistej produkcji

1. Wydajność w hodowli brojlerów
Wydajność wzrostowa: W wieku 42 dni średni przyrost masy ubojowej wynosi 80–120 gramów, a jednolitość poprawia się o 5 punktów procentowych;

Poprawa jakości mięsa: zmniejsza utratę wody z mięśnia piersiowego i wydłuża okres przydatności do spożycia. Może to być związane ze zmniejszeniem stresu oksydacyjnego, a poziom MDA w surowicy spada o 25%.

Korzyści ekonomiczne: Obliczenia na podstawie aktualnych cen paszy mogą dać wzrost dochodu netto na każdego kurczaka o 0,3–0,5 juana.
2. Zastosowanie w produkcji jaj kurzych
Produktywność jaj wzrasta o 2-3%, zwłaszcza u kur niosek po okresie szczytowym;

Poprawa jakości skorupy jaj, ze zmniejszeniem wskaźnika pękania jaj o 0,5-1 punktu procentowego, dzięki zwiększonej efektywności wchłaniania wapnia;

Znacznie zmniejsza stężenie amoniaku w kale (30% -40%) i poprawia jakość środowiska wewnątrz pomieszczeń.

Częstotliwość występowania zapalenia pępka u kurczaków zmniejszyła się, a wskaźnik przeżywalności 7-dniowej wzrósł o 1,5-2%.

4. Plan wykorzystania naukowego i środki ostrożności
1. Zalecana ilość dodawanego środka

Kury brojlerowe: 0,5% -1,2% (wysoki na wczesnym etapie, niski na późniejszym etapie);
Kury nioski: 0,3% -0,6%;
Dodatki do wody pitnej: 0,1% -0,2% (do stosowania w połączeniu z zakwaszaczami).

2. Umiejętności kompatybilności
Synergistyczne stosowanie z probiotykami i olejkami eterycznymi roślinnymi może wzmocnić efekt;
Unikać bezpośredniego mieszania z substancjami alkalicznymi (np. sodą oczyszczoną);
Ilość miedzi dodawanej do diety bogatej w miedź powinna zostać zwiększona o 10% -15%.

3. Kluczowe punkty kontroli jakości
Wybieraj produkty o czystości ≥ 98%, przy czym zawartość zanieczyszczeń (np. metali ciężkich) musi być zgodna z normą GB/T 27985;
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, spożyć jak najszybciej po otwarciu;
Należy zwrócić uwagę na równowagę źródeł wapnia w paszy, gdyż nadmierne spożycie może zaburzyć wchłanianie minerałów.

5. Przyszłe trendy rozwojowe
Wraz z rozwojem technologii precyzyjnego żywienia, formulacje o przedłużonym uwalnianiu oraz mikrokapsułki z dimrówczanem potasu staną się kierunkiem badań i rozwoju. W związku z tendencją do zmniejszania oporności na antybiotyki w hodowli drobiu, połączenie funkcjonalnych oligosacharydów i preparatów enzymatycznych dodatkowo poprawi wydajność produkcji drobiu. Warto zauważyć, że najnowsze badania Chińskiej Akademii Nauk Rolniczych z 2024 roku wykazały, że mrówczan potasu może wzmacniać odporność jelitową poprzez regulację szlaku sygnałowego TLR4/NF-κB, co stanowi nowe podstawy teoretyczne dla jego rozwoju funkcjonalnego.

Praktyka pokazała, że ​​racjonalne wykorzystaniedimrówczan potasumoże zwiększyć kompleksowe korzyści płynące z hodowli drobiu o 8%-12%, ale na jej skuteczność wpływają takie czynniki, jak zarządzanie żywieniem i podstawowy skład diety.

Rolnicy powinni przeprowadzać eksperymenty z gradientem na podstawie własnych warunków, aby znaleźć najlepszy plan stosowania i w pełni wykorzystać ekonomiczną i ekologiczną wartość tego zielonego dodatku.