Tributyryna jest stosowana jako funkcjonalny dodatek paszowy. Jest to ester kwasu masłowego i glicerolu, powstający w wyniku estryfikacji kwasu masłowego i glicerolu. Jest stosowana głównie w paszach. Oprócz zastosowania jako dodatek paszowy w hodowli zwierząt, tributyryna jest również znana z zastosowania w produkcji margaryny. Tributyryna, jako funkcjonalny dodatek paszowy dla zwierząt, zapewnia wiele korzyści, co przekłada się na wzrost produkcji żywności.

Korzyści zdrowotne tributyryny
Tributyryna jest prekursorem kwasu masłowego, który dzięki technice estryfikacji umożliwia bezpośrednie dostarczenie większej liczby cząsteczek kwasu masłowego do jelita cienkiego. Dzięki temu stężenia są dwa do trzech razy wyższe niż w przypadku konwencjonalnych produktów powlekanych. Estryfikacja umożliwia związanie trzech cząsteczek kwasu masłowego z glicerolem, który może zostać rozbity jedynie przez endogenną lipazę trzustkową.

Po dostaniu się tributyryny do przewodu pokarmowego zwierząt jako dodatku paszowego, może ona być powoli uwalniana do kwasu masłowego i glicerolu pod wpływem lipazy trzustkowej. Tributyryna może odbudowywać kosmki jelita cienkiego u zwierząt i hamować rozwój szkodliwych bakterii jelitowych, co jest niezwykle korzystne w hodowli zwierząt. Tributyryna może również wspomagać i poprawiać wchłanianie oraz wykorzystanie składników odżywczych. Zwiększa również przeżywalność i powoduje dzienny przyrost masy ciała u młodych zwierząt.

Aby uzupełnić kwas masłowy w dietach dla drobiu, od lat 90. XX wieku na rynku dostępne są sole maślanów sodu lub wapnia w otoczce tłuszczowej, których zawartość tłuszczu w powłoce wynosi do siedemdziesięciu procent całkowitej masy produktu. Powłoka w pewnym stopniu maskuje ostry zapach kwasu; jednak użytkownicy końcowi nie otrzymują pełnej wartości inwestycji, ponieważ zawartość kwasu masłowego w tych produktach jest często niska.

TributyrynaMoże być rozkładana w organizmie do kwasu N-masłowego, który może zwiększać wysokość kosmków jelita cienkiego po dodaniu do diety tuczników. Tributyryna to również gliceryd kwasu tłuszczowego o niskiej zawartości węgla, który jest lepiej wchłaniany niż glicerydy kwasów tłuszczowych o łańcuchu węglowym. Jako dodatek do paszy może znacząco stymulować wzrost zwierząt gospodarskich i drobiu oraz poprawiać efektywność wykorzystania paszy. Tributyryna może być szeroko stosowana jako stymulator wzrostu w celu eliminacji pozostałości antybiotyków w produktach zwierzęcych i produkcji wysokiej jakości, wolnych od zanieczyszczeń produktów zwierzęcych.