Tributyryna składa się z jednej cząsteczki glicerolu i trzech cząsteczek kwasu masłowego.

1. Wpływ na pH i stężenie lotnych kwasów tłuszczowych

Wyniki in vitro wykazały, że wartość pH w podłożu hodowlanym zmniejszała się liniowo, a stężenia całkowitych lotnych kwasów tłuszczowych (tvfa), kwasu octowego, kwasu masłowego i rozgałęzionych lotnych kwasów tłuszczowych (bcvfa) zwiększały się liniowo wraz z dodatkiemtributyryna.

Wyniki in vivo wykazały, że dodatek triglicerydów zmniejszył spożycie suchej masy (DMI) i wartość pH oraz liniowo zwiększył stężenia tvfa, kwasu octowego, kwasu propionowego, kwasu masłowego i bcvfa.

2. Poprawa szybkości degradacji składników odżywczych

Widoczne wskaźniki degradacji DM, CP, NDF i ADF wzrosły liniowo wraz z dodatkiemtributyrynain vitro.

3. Poprawa aktywności enzymów rozkładających celulozę

Aktywność ksylanazy, karboksymetylocelulazy i celulazy mikrokrystalicznej wzrosła liniowo poprzez dodanietributyrynain vitro. Eksperymenty in vivo wykazały, że triglicerydy liniowo zwiększają aktywność ksylanazy i karboksymetylocelulazy.

4. Zwiększenie produkcji białka bakteryjnego

Eksperymenty in vivo wykazały, że trójglicerydy liniowo zwiększają dzienną ilość alantoiny, kwasu moczowego i wchłoniętej puryn bakteryjnej w moczu oraz zwiększają syntezę azotu bakteryjnego w żwaczu.

Tributyrynazwiększyła syntezę białka bakteryjnego żwacza, zawartość całkowitych lotnych kwasów tłuszczowych i aktywność enzymów rozkładających celulozę oraz wspomagała degradację i wykorzystanie składników odżywczych, takich jak sucha masa, białko surowe, obojętne włókno detergentowe i kwaśne włókno detergentowe.

Wyniki wykazały, że tributyryna wywiera pozytywny wpływ na produkcję białka przez bakterie żwacza i fermentację oraz może mieć pozytywny wpływ na wydajność produkcyjną dorosłych owiec.