Zastosowanie kwasów organicznych może poprawić wydajność wzrostu brojlerów i świń w fazie wzrostu. Paulicks i in. (1996) przeprowadzili test miareczkowania dawki, aby ocenić wpływ wzrostu poziomu dikarboksylanu potasu na wydajność wzrostu prosiąt. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 i 2,8%.dikarboksylan potasudodano do początkowej paszy prosiąt karmionych dietą na bazie kukurydzy i soi. Średni dzienny przyrost, dzienne spożycie paszy i współczynnik wykorzystania paszy w grupie dikarboksylanu potasu wzrosły odpowiednio o 13%, 9% i 4%. W porównaniu z grupą nieleczoną, dodanie 2% PD zwiększyło masę ciała o 22%. Zgodnie z maksymalnym poziomem dodatku zarejestrowanym przez europejskie władze wynoszącym 1,8%, przyrost masy ciała może wzrosnąć do 14%. Pobranie paszy zwiększono przy tej samej dawce. Współczynnik wykorzystania paszy (FCR) zmniejszył się liniowo wraz ze wzrostem PD, z 1,59 do 1,47. Niektórzy badacze zbadali wpływ PD na wydajność prosiąt. Tabela 1 podsumowuje wyniki eksperymentalne dotyczące wpływu PD na przyrost masy ciała (WG) i FCR.

Wpływ dikarboksylanu potasu na przyrost masy ciała zwierząt i wykorzystanie paszy

Dikarboksylan potasujest zarejestrowany jako nieantybiotykowy stymulator wzrostu, którego celem jest zastąpienie antybiotyków w paszach i zapewnienie konsumentom dostępu do bezpieczniejszych produktów. Dlatego korzyści ze stosowania dikarboksylanu potasu należy porównać z efektami rutynowego stosowania antybiotyków w paszach. Tylozyna jest jednym z powszechnie stosowanych antybiotyków w paszach dla świń. Danielsen (1998) porównał wyniki wzrostu świń leczonych antybiotykowym stymulatorem wzrostu tylozyną lub PD. Wyniki pokazały, że dikarboksylan potasu może zastąpić antybiotyki w paszach bez negatywnego wpływu na wydajność zwierząt. Badania wykazały, że dikarboksylan potasu poprawia wydajność wzrostu zwierząt, a działanie przeciwbakteryjne dikarboksylanu potasu jest głównym czynnikiem wpływającym na wydajność wzrostu.

Wpływ kwasów organicznych na wydajność wzrostu jest związany nie tylko z niekorzystnym wpływem kwasów organicznych na mikroorganizmy, ale także z obniżeniem pH jelit. Ponadto ujemne jony kwasu mają pozytywny wpływ na symbiozę flory jelitowej. Wszystkie te efekty zmniejszają metabolizm pośredni i pomagają poprawić wydajność wzrostu. Poprawa wykorzystania składników odżywczych jest częściowo spowodowana zmniejszeniem konkurencji mikrobiologicznej o składniki odżywcze, ale jest również wynikiem bardziej efektywnego trawienia składników odżywczych przez enzymy. Roth i in. (1998) donieśli, że 1,8% suplementacja PD poprawiła strawność, odzwierciedlając głównie zmiany aktywności mikrobiomu jelitowego. Ponieważ około 80% azotu w kale pochodzi z mikroorganizmów, ich wyniki pokazują, że suplementacja PD może zmniejszyć ilość fermentujących składników odżywczych przedostających się do jelita grubego poprzez poprawę trawienia enzymatycznego jelita cienkiego. Zasugerowali również, że może poprawić stan chudej tuszy, ułatwiając aminokwasom odkładanie białka w organizmie. Partanene i Mroz (1999) zauważyli, że źródła białka niskiej jakości mają większy wpływ na poprawę strawności białka niż źródła białka wysokiej jakości.

Dikarboksylan potasu może poprawić przyrost masy ciała zwierząt, pobranie paszy i jej wykorzystanie. Poprawa wydajności wzrostu jest porównywalna z stymulatorami wzrostu. Dlatego dikarboksylan potasu stał się skutecznym substytutem antybiotyków paszowych ze względu na swoje doskonałe właściwości. Uważa się, że jego głównym mechanizmem działania jest wpływ na mikroflorę, a jednocześnie nie stwarza ryzyka oporności drobnoustrojów. Zmniejsza on częstość występowania bakterii E. coli i Salmonella w produktach mięsnych.